Nel cuore del centro storico di Firenze,a due passi dal Duomo,di fronte allo storico palazzo del
1600 che ospita il museo dell opera del Duomo, il Ristorante Pizzeria “LO SCUDO” PROPONE,IN UN AMBIENTE TIPICO Fiorentino, caldo accogliente informale, una cucina italiana tipica Toscana-Fiorentina.
Piatti semplici e rafinati vengono preparati con materie di primissima scelta rispettando il corso delle stagioni con particolare attenzione alla presentazione e alla combinazione di gusti e profumi accompagnati da varia e selezionata scelta di vini italiani e toscani.
Il menu e assai vario oltre a vasta scelta di antipasti fra cui “RIBOLITA”,deliziosi , gustosi e assai vari primi piatti fra cui ,i primi e secondi di pesce e la nostra specialita, gli ottimi piatti di carne cotta alla griglia dove non puo mancare la tipica FIORENTINA,le tagliate, gli spiedi di pollo, carne, di pesce accompagnati da verdure cotte alla griglia.
Da noi si possono gustare inoltre un ricco menu di croccanti pizze e focacce,per finire i nostri dolci rigorosamente fatti in casa fra cui mousse al cioccolato,creme ai frutti di bosco, torte ed un gustoso e leggero tiramisu accompagnati da selezionati spumanti e liquori italiani.
In the heart of the old town centre of Florence,at two-steps from the Duomo,in the front of the historian palace,built in 1600 which give hospitality the museum of opera of Duomo,the restaurant,pizzeria “LO SCUDO” propose,in a typical florentine environment,homely,informal, an italian kitchen typical Tuscany-Florentine.
Simple and refined dishes are prepared with stuff of first choice keeping the course of the seasons with a special attention to the description and to the combination of tastes and odors accompanied by a various and selected choice of italian and tuscany wines.
The menu is very varied as well as a great choice of appetizers about which “RIBOLITA”,delicious,tasty and various first course about which ,
The first and the second course of fish are the our speciality,the best dishes of grilled meat where can’t be lack the typical FLORENTINE STEAK ,the sirloin steak,the skewer chicken,meat and fish with grilled vegetable.
In our restaurant you can also taste a rich menu of crispy pizza and white pizza,in the end the our desserts rigorously home made about which chocolate mousse,cheese cake with berry mousse,cakes and an italian delight filled with cream and coffee,TIRAMISU,accompanied by a selected choice of sparkling wine and italian liquor.
Nel cuore del centro storico di Firenze,a due passi dal Duomo,di fronte allo storico palazzo del
1600 che ospita il museo dell opera del Duomo, il Ristorante Pizzeria “LO SCUDO” PROPONE,IN UN AMBIENTE TIPICO Fiorentino, caldo accogliente informale, una cucina italiana tipica Toscana-Fiorentina.
Piatti semplici e rafinati vengono preparati con materie di primissima scelta rispettando il corso delle stagioni con particolare attenzione alla presentazione e alla combinazione di gusti e profumi accompagnati da varia e selezionata scelta di vini italiani e toscani.
Il menu e assai vario oltre a vasta scelta di antipasti fra cui “RIBOLITA”,deliziosi , gustosi e assai vari primi piatti fra cui ,i primi e secondi di pesce e la nostra specialita, gli ottimi piatti di carne cotta alla griglia dove non puo mancare la tipica FIORENTINA,le tagliate, gli spiedi di pollo, carne, di pesce accompagnati da verdure cotte alla griglia.
Da noi si possono gustare inoltre un ricco menu di croccanti pizze e focacce,per finire i nostri dolci rigorosamente fatti in casa fra cui mousse al cioccolato,creme ai frutti di bosco, torte ed un gustoso e leggero tiramisu accompagnati da selezionati spumanti e liquori italiani.
In the heart of the old town centre of Florence,at two-steps from the Duomo,in the front of the historian palace,built in 1600 which give hospitality the museum of opera of Duomo,the restaurant,pizzeria “LO SCUDO” propose,in a typical florentine environment,homely,informal, an italian kitchen typical Tuscany-Florentine.
Simple and refined dishes are prepared with stuff of first choice keeping the course of the seasons with a special attention to the description and to the combination of tastes and odors accompanied by a various and selected choice of italian and tuscany wines.
The menu is very varied as well as a great choice of appetizers about which “RIBOLITA”,delicious,tasty and various first course about which ,
The first and the second course of fish are the our speciality,the best dishes of grilled meat where can’t be lack the typical FLORENTINE STEAK ,the sirloin steak,the skewer chicken,meat and fish with grilled vegetable.
In our restaurant you can also taste a rich menu of crispy pizza and white pizza,in the end the our desserts rigorously home made about which chocolate mousse,cheese cake with berry mousse,cakes and an italian delight filled with cream and coffee,TIRAMISU,accompanied by a selected choice of sparkling wine and italian liquor.
Lo Scudo
Lo Scudo
Ristorante Pizzeria
La filosofia del nostro ristorante nasce dalla nostra storia personale, dal desiderio di rivivere e far rivivere certe emozioni. Cerchiamo l'essenza, la magia, il territorio, che stà dentro ogni prodotto,e l'anello di congiunzione con chi lo cresce e lo cura.
Portiamo in tavola ogni giorno qualcosa in cui crediamo davvero, nel rispetto del territorio di appartenenza delle stagioni e dei flussi di pesca, quindi una cucina del mercato e non una cucina al mercato.
Portiamo in tavola ogni giorno qualcosa in cui crediamo davvero, nel rispetto del territorio di appartenenza delle stagioni e dei flussi di pesca, quindi una cucina del mercato e non una cucina al mercato.
Piatti
I nostri piatti ideali hanno pochi elementi, non si sovrappongono, nascono da un rispetto della terra, da un'etica del pensiero, pescano nel magazzino delle emozioni, nello scrigno dei ricordi, individuano e raccontano i loro interpreti più abili e li riconducono fino a noi. I nostri piatti sono il frutto di tali concetti, in primis: una materia prima eccellente senza alterazioni e con semplici cotture, li presentiamo ai nostri ospiti. Figlia degli ingredienti e non madre, questa è LA NOSTRA CUCINA.
La Fiorentina
Famosa in tutto il mondo, ricercata e gustata sulle migliori tavole. La fiorentina non delude mai, anzi ogni volta è una nuova scoperta. Pochi ingredienti per un gusto e un sapore unico e infinito. La desideri, la vuoi addentare, immagini già a quando con coltello e forchetta la taglierai... così morbida. Fallo diventare realtà. Al Ristorante Pizzeria Lo Scudo la fiorentina è in tavola, pronta per essere gustata insieme a una persona speciale.
Come noto, la tradizionale fiorentina va cucinata sulla piastra con carboni ardenti, senza fiamma. Durante la cottura non va punzecchiata con la forchetta ma spostata con una paletta da barbecue. E la cottura non è un dettaglio da poco: ogni lato deve cuocere per cinque minuti, non uno di più. Et voilà! Pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!
Famosa in tutto il mondo, ricercata e gustata sulle migliori tavole. La fiorentina non delude mai, anzi ogni volta è una nuova scoperta. Pochi ingredienti per un gusto e un sapore unico e infinito. La desideri, la vuoi addentare, immagini già a quando con coltello e forchetta la taglierai... così morbida. Fallo diventare realtà. Al Ristorante Pizzeria Lo Scudo la fiorentina è in tavola, pronta per essere gustata insieme a una persona speciale.
Come noto, la tradizionale fiorentina va cucinata sulla piastra con carboni ardenti, senza fiamma. Durante la cottura non va punzecchiata con la forchetta ma spostata con una paletta da barbecue. E la cottura non è un dettaglio da poco: ogni lato deve cuocere per cinque minuti, non uno di più. Et voilà! Pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!
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